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The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte
The Gourmand. Eier. Geschichten und Rezepte , Pochiert, gekocht, als Rührei, in ein Medium zum Malen verwandelt, einem Cocktail beigemischt oder als Wurfgeschoss, abgefeuert auf das Haus eines Feindes: In seiner Eigenschaft als größtmögliches Paradoxon verharrt das Ei in einem fröhlichen Schwebezustand zwischen bescheidener Haushaltszutat und ewiger Quelle des Lebens. Schon in der Antike war das Ei ein allseits bekanntes Symbol. Im alten Rom wurden damit böse Geister vertrieben, es fand Eingang in die ägyptische Mythologie, und später begeisterte sich der russische Adel für kostbare Artefakte in Eiform. Dieser erste Band einer von TASCHEN gemeinsam mit der kultigen Zeitschrift The Gourmand herausgegebenen Reihe unterzieht das Ei visuell-literarischen Betrachtungen. Damit wird dieses Grundnahrungsmittel als Schnittstelle zwischen Essen und Kunst gewürdigt. Das Buch enthält eine Sammlung von Original-Essays und archetypischen Rezepten - vom perfekten pochierten Ei bis hin zu kunstvollen Desserts - und lässt damit die Vielfalt der kulinarischen Traditionen aus aller Welt hochleben. The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes ist mit exklusiven Auftragsarbeiten von renommierten Stillleben-Fotografen illustriert. Diese gleichermaßen üppigen, absurden, schrillen und appetitanregenden Aufnahmen sind ein unverkennbares Markenzeichen von The Gourmand . Abgerundet wird der Band durch Werke von Titanen der Kunstgeschichte wie S alvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney und Man Ray sowie durch spannende Texte, unter aus der Feder der Köchin, Food-Autorin und Gastrokritikerin Ruth Reichl und der Schriftstellerin und Herausgeberin Jennifer Higgie. Reichl zufolge beginnt "beim Kochen - wie bei fast allem anderen auch - alles mit einem Ei". , Studium & Erwachsenenbildung > Fachbücher, Lernen & Nachschlagen , Erscheinungsjahr: 202310, Produktform: Leinen, Seitenzahl/Blattzahl: 288, Keyword: TASCHEN; Buch; Lifestyle; Kochen; Reisen; Gourmand Journal; Ruth Reichl; Jennifer Higgie; Jeremy Lee; Foodfotografie; Essen als Kunst; Kochbuch; Foodie; Brunch; beste Eierrezepte; Weltrekord-Ei; Starköche; Guide Michelin; New York Times Cooking; Bon Appetit; Kunstgeschichte; David Hockney; Salvador Dali; Frida Kahlo; Andy Warhol, Fachschema: Kochen / Roman, Erzählung, Essay~Kunst / Essay, Gespräch, Kritik, Warengruppe: HC/Kunst/Sonstiges, Fachkategorie: Kochen, Essen und Trinken, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: Taschen GmbH, Verlag: TASCHEN GmbH, Länge: 291, Breite: 210, Höhe: 30, Gewicht: 1373, Produktform: Gebunden, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik, Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0180, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Vorratsdose Eier
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Novital Covatutto 108 digital - Manuelle Eier-Brutmaschine - 96 Eier
Geeignet für Enten, Geeignet für Wachteln, Geeignet für Truthähne, Geeignet für Gänse , Geeignet für Perlhühner, Geeignet für Fasane, Geeignet für Rothühner, Geeignet für Hennen , Einstellbare Temperatur, Zähler der Bruttage Ja, Fassungsvermögen für mittlere bis grosse Eier 96Eier, Fassungsvermögen kleine Eier 280Eier, Herstellungsland Italien, Motortyp elektrisch, Nennleistung (W) 195W, Spannung 230V, Eierwender Manuell, Lüfterrad, Flüssigkristall-Display LCD, Innenbeleuchtung, Verstellbares Gitter
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Was bezwecken Eier im Kuchen?
Eier im Kuchen haben mehrere Funktionen. Sie dienen als Bindemittel, um die Zutaten zusammenzuhalten, und sorgen für eine luftige Textur. Außerdem tragen sie zur Feuchtigkeit des Kuchens bei und verleihen ihm Geschmack.
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Kann ich statt 4 Eiern im Kuchen nur 2 Eier nehmen und was machen die Eier im Kuchen?
Ja, du kannst statt 4 Eiern im Kuchen auch nur 2 Eier nehmen. Die Eier haben verschiedene Funktionen im Kuchen: Sie sorgen für Feuchtigkeit, binden die Zutaten zusammen und tragen zur Lockerung des Teigs bei. Wenn du weniger Eier verwendest, kann der Kuchen möglicherweise trockener und weniger luftig werden.
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Kann man Kuchen auch ohne Eier backen?
Ja, man kann Kuchen auch ohne Eier backen. Es gibt verschiedene Ersatzmöglichkeiten wie zum Beispiel Apfelmus, Sojamehl oder Bananen, die die Funktion der Eier übernehmen können. Diese Zutaten sorgen für Feuchtigkeit und Bindung im Teig.
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Warum macht man eigentlich Eier in den Kuchen?
Eier werden in Kuchen verwendet, um verschiedene Funktionen zu erfüllen. Sie dienen als Bindemittel, um die Zutaten zusammenzuhalten, und sorgen für eine bessere Textur und Konsistenz des Kuchens. Außerdem tragen sie zur Feuchtigkeit und zum Geschmack des Kuchens bei.
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Novital Covatutto 7 new - Manuelle Eier-Brutmaschine - 7 Eier
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Eier , Eine runde Sache. Kurioses von Kolibri bis Kolumbus , Bücher > Bücher & Zeitschriften
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Wie backt man einen leckeren Kuchen ohne Eier?
Um einen leckeren Kuchen ohne Eier zu backen, kann man Ei-Ersatzprodukte wie Apfelmus, Sojamehl oder Bananen verwenden. Diese Zutaten sorgen für Feuchtigkeit und Bindung im Teig. Alternativ kann man auch Backpulver und Essig als Ersatz für Eier verwenden.
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Was passiert, wenn man Kuchen ohne Eier macht?
Wenn man Kuchen ohne Eier macht, kann der Kuchen möglicherweise nicht so fluffig und luftig werden wie mit Eiern. Eier sorgen für Struktur und Feuchtigkeit im Kuchen, daher kann der Kuchen ohne Eier trockener und dichter sein. Es gibt jedoch alternative Zutaten wie Apfelmus, Joghurt oder Backpulver, die als Ersatz für Eier verwendet werden können, um ähnliche Ergebnisse zu erzielen.
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Wie werden in Thüringen traditionell Eier zubereitet und welche speziellen Rezepte gibt es für Thüringer Eier?
In Thüringen werden Eier traditionell gekocht, gebraten oder als Rührei zubereitet. Ein spezielles Rezept für Thüringer Eier ist das "Thüringer Bauernfrühstück", bei dem Eier mit Kartoffeln, Speck und Zwiebeln gebraten werden. Eine weitere Spezialität sind "Thüringer Eierkuchen", dünnere Pfannkuchen, die mit Eiern zubereitet werden.
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Wie bereitet man einen leckeren Kuchen ohne Eier zu?
Für einen leckeren Kuchen ohne Eier kann man Ei-Ersatzprodukte wie Apfelmus, Sojamehl oder Bananen verwenden. Man kann auch einfach die Eier durch Joghurt oder Buttermilch ersetzen. Alternativ kann man auch Backpulver und Essig als Ersatz für Eier verwenden.
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